房縣小花菇介紹

房縣小花菇，是正宗的房縣土特產(chǎn)，1970年神農(nóng)架自然保護(hù)區(qū)成立，林區(qū)2/3由房縣劃出，故神農(nóng)架特產(chǎn)與房縣特產(chǎn)同源。2009年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

花菇是菌中之星。花菇的頂面呈現(xiàn)淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。花菇因頂面有花紋而得名。天氣越冷，花菇的產(chǎn)量越高，質(zhì)量也越好，肉厚、細(xì)嫩、鮮美，食之有爽口感。

花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之稱，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期長而享譽(yù)海內(nèi)外，花菇生產(chǎn)保持天然純凈特色，以其味香質(zhì)純，冰肌玉潔而飲譽(yù)菇壇，又因其外形美觀松脆可口而稱為席上佳珍。