神農架五黑雞

     五黑雞是神農架的特產，又名五黑一綠雞，起源于明朝神農架（今湖北省神農架林區陽日鎮一帶），是我國稀有、世界罕見的珍禽極品，現有400多年的養殖歷史。其外型具有黑羽、黑皮、黑肉、黑骨、黑內臟的特征，雞蛋外殼為綠色。

     五黑雞，特征為五黑——綠，毛、皮、肉、骨、內臟黑，蛋殼綠。它是我國獨一無二的雞種，屬于國內外均罕見的雞種。“綠殼蛋五黑烏雞”具有獨特的營養、滋補、藥用、食用和觀賞價值。 “綠殼蛋五黑烏雞”肉質細嫩，清香甘潤，味道鮮美，類似于甲魚，優于鴿肉。尤以藥用、滋補、觀賞而聞名于世，是馳名中外的多用途優良雞種。它含有極高的滋補、藥用價值的黑色素，具有滋陰、補腎、添精、抗癌等獨特功效，是傳統的名貴中藥材，備受歷代醫藥家所重視，自古被譽為“滋補勝甲魚，養傷賽白鴿，美容如珍珠”。尤其適合適孕人群，孕婦食用，對產婦的術后修復也起良好作用。實屬藥用滋補俱佳的烏雞珍稀品種。江西五黑雞是完全生態散養，是吃稻谷、草、蟲子等長大。購買五黑雞的買家也多是以滋補為主要目的，這樣完全生態散養的方式，很少有，只有在江西特有的山林環境中才得以實現。該雞還含有各種微量元素和多種維生素，膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級或營養滋補、強身保健、防病治病肉食品，其滋補和藥用功能為烏雞之最。此雞所產的綠蛋并非色素添加劑的影響，屬純天然，蛋白濃厚，蛋黃呈桔黃色，含有大量的卵磷脂、維生素和微量元素。